KATAKURA　

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活性酸素の謎

活性酸素と言う言葉は、最近マスコミも報道され少しずつ一般に知ら れるようにきましたが、まだ広く知られると言うほどではないようです。 しかし、近い将来、多くの人がこの活性酸素をとても重要なものとして認識するのに時間が掛からないと思います。それは活性酸素が【生き物は何故老化して死ぬのか】という謎を解明する手がかりになるからです。 そして活性酸素の有益な点を利用いたし、有害な部分を排除する事で健康管理が期待出来るからです。

 

活性酸素は全てが悪では有りません

外界からのウィルスや細菌の侵入を防ぎ殺菌・消毒としての働きがあります。

しかし、過剰に発生した活性酸素は、細胞や遺伝子・血管を傷つけ全身の酸化を進行させることになります。この過剰な活性酸素による体内の酸化（身体の錆びつき）こそ老化の犯人であり、さまざまな病気を引き起こす原因であると言われています。現代の社会、紫外線・食生活・運動の有無・喫煙・飲酒の習慣・ストレスなどとても私たちにとって避けれないものから知らないうちに増える活性酸素が生活習慣病の原因とされています

活性酸素のいろは

〇活性酸素は一般的に血管内皮細胞にたいしては障害性があり、細胞死を誘導すると言われています。

〇そごう種々の病気のかたは活性酸素が生体内で多く発生することから、これらが血管障害のもとになっていることが指摘されており。

〇活性酸素は細胞の蛋白やDNAの不安定化をもたらして細胞不安定化を致し各種の疾患を誘導することがいわれております。

活性酸素の種類

1.ヒドロキシラジカル（・ＯＨ)三電子還元酵素、一ミリの一万分の一も動かないうちに 電子泥棒を働く、動きは熱運動による。
ラジカルの性質強く消去酵素がないため生体での酸化障害にもっとも危険な酸素の型。

2.一重項酸素（1 Ｏ2)
酸素のひとつの電子軌道がからになっている酸素でもっとも酸化力が強い。 過酸化脂質（不飽和脂肪酸が電子どろぼーにやられできるもの）過酸化脂質分子は集まって顆粒形になっているが、これにひびが入ると活性酸素ができる。

3.スパーオキシド（・Ｏ2-)一電子還元酸素
エネルギー発生に伴ってでてくる。 四六時中でて量が多い。
ラジカル能性質は強く、反応性も高い。

4.過酸化水素（Ｈ2Ｏ2）二電子還元酸素
ラジカルではないが反応性はある。
反応性を消去する酵素がおおいので比較的安全な酸素のかたちだが、寿命が長いので油断はできない。
（一価の銅イオン、ニ価の鉄イオンと過酸化水素があうとたちまち変身してヒドロキシラ ジカルになる） 白血球の食菌作用もこれによる。

人体の関係

活性酸素は激しいスポーツをする人、煙草を吸う人、紫外線、大気汚染、加齢、加工食品を多く取る人・ストレス等で、日常生活のさまざまな場面で体内で発生しているといわれている。
また、肥満により増加するともいわれている。実際には、あらゆる好気性生物は呼吸によって酸素を消費する際に活性酸素を発生させており、それを酵素により無毒化している。

抗酸化物質と酵素

抗酸化物質にはビタミンC・ビタミンE・ベータ・カロチン・ビタミンAなどがある。 活性酸素を除去する酵素にはカタラーゼ、スーパーオキシドディスムターゼなどがある。
近年アメリカでは、食材や健康食品の抗酸化能力の指標としてORACを採用する傾向にある。
抗酸化作用で酸化ストレスを抑制する、とされている各種ビタミンの科学的根拠は立証されていない。ベータ・カロチンでは逆に、過剰摂取によって癌や心血管死のリスクを増す可能性が指摘されている